Carne de frango pode ficar mais barata em 2027. Entenda por quê

O preço da carne de frango pode cair no Brasil no início de 2027. A possibilidade está relacionada às restrições impostas por países importadores após a confirmação de um caso da doença de Newcastle em uma granja comercial em Santa Catarina. Com dificuldades para exportar parte da produção, frigoríficos podem direcionar mais carne ao mercado interno, aumentando a oferta e pressionando os preços.

A avaliação é do Itaú BBA, que considera o cenário especialmente relevante para o primeiro trimestre do próximo ano. O período costuma registrar uma redução sazonal do consumo depois das festas de fim de ano, quando as famílias também precisam lidar com despesas como impostos e material escolar.

A perspectiva também interessa aos consumidores do Espírito Santo, já que mesmo que o problema sanitário esteja concentrado em Santa Catarina, a situação deve alterar a oferta nacional, o que afeta os preços praticados em todo o País. A intensidade desse efeito dependerá da duração das restrições comerciais, da demanda e dos custos de produção e distribuição. Apesar de não terem sido afetadas, as granjas do Espírito Santo receberam recomendação da  Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (Aves)  para reforçar suas medidas de biosseguridade.

Doença de Newcastle

A situação teve início em outubro de 2026, quando o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) confirmou um foco da doença de Newcastle em uma granja comercial de perus em Nova Itaberaba, no oeste de Santa Catarina. Após o episódio, países importadores, como a China, adotaram restrições comerciais, suspendendo as importações de carne de aves provenientes de Santa Catarina e de outros produtos avícolas brasileiros. 

Produção em alta aumenta a pressão sobre os preços

Paralelamente ao episódio, outro fator surge para influenciar no preço do frango para o ano de 2027: o crescimento da produção brasileira. Segundo a análise do Itaú BBA publicada pela Exame em 23 de outubro, o Brasil deve produzir cerca de 6% mais carne de frango em 2026 do que em 2025. As exportações também podem crescer aproximadamente 10% neste ano, apesar das restrições comerciais. A combinação entre aumento da produção e dificuldades para escoar parte dos embarques pode ampliar a disponibilidade de carne no mercado brasileiro.

O primeiro trimestre de 2027 concentra uma preocupação adicional. Depois das festas de fim de ano, o consumo costuma perder força, enquanto as famílias reorganizam o orçamento para lidar com despesas típicas do início do calendário. Caso as restrições comerciais persistam e a oferta interna aumente nesse período, os preços no atacado podem sofrer pressão. A possibilidade de queda, porém, não representa uma garantia. O resultado dependerá da duração das medidas, da capacidade de redirecionar as exportações para outros destinos e do comportamento da demanda brasileira.