Alambique premiado do ES lança linha de vinhos tinto

O médico Adão Cellia, de Nova Venécia, é um concretizador de sonhos. Durante anos alimentou a ideia de produzir sua própria cachaça. Viajou pelo país conhecendo produtores, estudou, analisou, buscou terreno e encontrou a fazenda Tupã, em Linhares. O tempo passou, e os rótulos do Alambique Princesa Isabel passaram a colecionar prêmios no exterior, como o Grande Ouro do Concours Mondial de Bruxelles 2021, e no Brasil. A mais recente premiação nacional, o Duplo Ouro do New Spirits 2026 com a Princesa Isabel Nebbiolo, guarda relação com o mais recente projeto concretizado por Adão e seu filho, Pedro Cellia: o lançamento de uma linha de vinhos tintos.

A ideia surgiu há pouco tempo, mais ou menos um ano, durante uma viagem pela região de Valpolicella, na Itália. Adão e Pedro sempre foram apreciadores de vinhos, e o passeio reforçou essa paixão. Decidiram aproveitar a estrutura já montada para vendas e distribuição de seus produtos (as cachaças, um rótulo de gim, o Mar, e um de vodca, o Amplify) e colocar no mercado uma linha de vinhos.

Neste ponto, os caminhos da cachaça levaram ao vinho. A Princesa Isabel Nebbiolo é produzida com barris já usados pela vinícola Viapiana, de Flores da Cunha (RS), para amadurecimento de tintos feitos com a casta Nebbiolo. A proximidade com os produtores gaúchos levou Adão e Pedro a adotarem dois vinhos produzidos pela Viapiana para o lançamento do Casa Ceglia, rótulo em homenagem ao sobrenome original da família e à imigração italiana para o Espírito Santo.

Os vinhos

O Casa Ceglia Corte é uma mescla bordalesa (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) acrescida de um toque de Tannat. Passa seis meses em barrica de carvalho. No mercado, chega por algo em torno de R$ 90. E o Casa Ceglia Merlot é um varietal com 18 meses de barrica. Custa cerca de R$ 180.

Os dois vinhos acabaram de chegar ao mercado. Mais um plano realizado. Ou melhor, parcialmente concretizado, porque o próximo passo é trabalhar a parceria para o desenvolvimento de novos rótulos. Como se vê, Adão e Pedro não param de sonhar.

Onde comprar: https://princesadomar.com/