Cariacica: mulheres transformam desperdício em produto de sucesso na Festa da Banana

Uma fruta tradicional da agricultura de Cariacica ganha novos sabores e possibilidades nas mãos de produtoras rurais do município. Transformada em bombom e coberta com chocolate, a banana é a matéria-prima de um dos destaques da 12ª Festa da Banana, que será realizada nos dias 7 e 8 de novembro.

A iguaria é produzida artesanalmente pelo Grupo 7 Mulheres, da comunidade de Cachoeirinha, e chama a atenção pela combinação de simplicidade, criatividade e valorização dos produtos da agricultura familiar.

Uma das versões do doce é preparada com banana-passa triturada, que é modelada e posteriormente coberta com chocolate. O grupo também produz uma opção com a fruta inteira, igualmente banhada em chocolate.

Segundo a líder do grupo, Vera Lucia Monteiro, o processo aproveita a banana depois de desidratada e transforma a fruta em um produto diferenciado.

Reaproveitamento que gera oportunidades

A produção dos bombons nasceu de uma iniciativa para evitar o desperdício de bananas que não encontravam espaço no mercado. Por serem abundantes na região rural de Cariacica, muitas frutas maduras acabavam ficando nos bananais, sem serem aproveitadas pelos produtores.

Foi a partir dessa realidade que Vera Lucia e outras integrantes da cooperativa começaram a buscar alternativas para dar um novo destino à produção excedente.

No início, o grupo apostou na fabricação de banana chips. Com o desenvolvimento do trabalho, o portfólio foi ampliado e passou a incluir banana-passa, bombons e farinha de banana.

As frutas são colhidas diretamente nos bananais, muitas vezes já maduras naturalmente e sem utilização de produtos químicos. Depois, são encaminhadas à Cooperativa de Agricultores Familiares de Cariacica (CAFC-ES), onde passam por processos de limpeza e secagem.

Além de diversificar os produtos comercializados, a iniciativa contribui para reduzir perdas na produção agrícola e criar novas fontes de renda para as famílias envolvidas.

O trabalho do Grupo 7 Mulheres também evidencia o potencial de transformação da agricultura familiar, que encontra no beneficiamento dos alimentos uma oportunidade de agregar valor à produção local.

Festa celebra tradição e criatividade

Integrado ao calendário municipal, o evento celebra uma das culturas agrícolas mais tradicionais da cidade e reúne produtores, moradores e visitantes em uma programação que combina gastronomia, música e manifestações culturais.

Entre as atrações estão os shows musicais, as Olimpíadas da Banana, os concursos de culinária criativa, o tradicional Tombo do Doce de Banana e as apresentações das bandas de Congo.

A festa também abre espaço para mostrar como uma fruta tão presente na rotina do município pode ganhar diferentes formas e sabores, transformando a produção rural em oportunidades de geração de renda e valorização da identidade local.

12ª Festa da Banana de Cariacica